macOS High Sierra 10.13のディスクユーティリティでGUID形式のボリュームを作成する方法

とある事情でmacOS High Sierra のディスクユーティリティでUSBメモリをGUID形式のボリュームを作成しようとしたところ、

「GUIDパーティションマップ」を選択できないことに気づきました。
よく見ると左のボリュームの一覧も以前と比べるとシンプルになっている気がします。

どうやらmacOS High Sierra からディスクユーティリティの表示が変わったようです。

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見慣れた光景になりました。

物理ディスクを選ぶと方式にGUID形式のパーティションマップを選択できます。