Mac OS X 10.3のターミナルで日本語入力を行う方法

「ターミナル」の「情報を見る」から「エミュレーション」の「非ASCII文字をエスケープする」のチェックをはずします。
~/.inputrc を作成し、ファイルの中に次の文字を入力します。

ちなみにlsコマンドだけでは日本語のファイルやディレクトリ名が???となり文字化けしてしまいますが、ls -vというように-vのオプションを付けるときちんと日本語のファイル名やディレクトリ名が表示されます。